|
|
Kip Met Italiaanse Groente
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr italiaanse groentemix [prei.paprica. courgette. ui.brocoli.
350 gr kipfilet
4 eetlepels cashewnoten
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels citroensap
4 eetlepels kerripoeder
2 eetlepels gemberpoeder
rijst bijvoorkeur zilvervlisrijst 200 gr
Voorbereiding:
Hak de cashewnoten fijn
snijd de kipfilet klein in stukjes of reepjes
Bereidingswijze:
Bestrooi de kipreepjes met kerriepoeder, gemberpoeder, en peper. verhit de wok met de olie en bak de kipreepjes rondom bruin. Roerbak de groente mee en laat dit in 4 minuten alomscheppend gaar worden. Schep het citroen sap en de cashewnoten erdoor. Kook intussen de rijst een portie voor 4 perzonen.
40 gr rijst ongekookt is 100 gr gekookte rijst.
|
|
|